Habitude de notation en ligneBase : 160 réponses
Après un repas87 %rarement
ou jamais
ou jamais
- Toujours1,3 %
- Régulièrement11,9 %
- Rarement42,5 %
- Jamais44,4 %
Sondage Flyrate · 160 réponses
Vos clients ont un avis. Le vrai défi, c’est de le faire remonter.
Nous avons demandé à 160 personnes comment elles partageaient leur ressenti après un repas. Leurs réponses montrent moins un manque d’opinion qu’un manque de déclencheur, de temps et d’utilité perçue.
01 · Le silence
Ne pas noter ne veut pas dire ne rien penser.
Seules 13 % des personnes interrogées déclarent noter toujours ou régulièrement un établissement après leur repas. À l’inverse, 87 % le font rarement ou jamais.
Ce que cela signifie
Une note publique ne reflète qu’une petite partie des clients réellement servis. Le ressenti existe, mais il ne remonte pas spontanément.
02 · Les freins
Le principal obstacle est souvent beaucoup plus simple qu’on ne l’imagine.
À la question ouverte « Si non, pourquoi ? », 73 personnes ont répondu avec leurs propres mots. Plusieurs idées reviennent : l’oubli, le manque d’intérêt, le temps demandé ou l’impression que l’avis ne changera rien.
Je n’y pense pas.
41 réponses liéesoubli, absence d’habitude ou de sollicitation
Je ne vois pas l’intérêt.
15 réponses liéesintérêt limité, avis réservé aux extrêmes ou donné directement
Je ne pense pas que cela va changer quelque chose.
6 réponses liéesimpact ou utilité perçue comme faible
Je ne trouve pas mes commentaires utiles.
21 réponses liéestemps, effort, envie ou utilité du commentaire
Regroupement thématique des 73 réponses libres. Une même réponse peut évoquer plusieurs freins, les nombres ne s’additionnent donc pas.
Le besoin n’est pas de convaincre le client d’avoir un avis.
Il faut lui donner un rappel au bon moment, une démarche courte et une raison claire de participer. C’est précisément le rôle du QR code et du parcours guidé de Flyrate.
03 · Le bon déclencheur
Quand le restaurant demande, la majorité est prête à répondre.
Si on vous le demandait après le repas ?Base : 160 réponses
83 % favorables- Oui28,1 %
- Plutôt oui54,4 %
- Plutôt non ou non17,5 %
La demande explicite transforme une intention silencieuse en participation potentielle.
Si l’avis était privé et destiné à l’amélioration ?Base : 65 réponses à cette question
85 % favorables- Oui40 %
- Plutôt oui44,6 %
- Plutôt non ou non15,4 %
Dire à quoi sert le retour compte presque autant que le fait de le demander.
“Que cela soit réellement utile à l’établissement.
Réponse libre à « Qu’est-ce qui pourrait vous pousser à le faire ? »
04 · Les canaux actuels
Quand les clients publient, leur parole se disperse.
Parmi les 80 personnes ayant indiqué où elles avaient déjà laissé un avis, Google domine. Les sites spécialisés et les réseaux sociaux s’ajoutent ensuite, parfois pour une même personne.
Flyrate ne remplace pas l’avis public.
Il ajoute un canal privé et structuré pour comprendre un plat, un service ou un irritant précis, y compris quand le client ne souhaite rien publier.
Où les avis ont-ils été laissés ?Base : 80 réponses · plusieurs choix possibles
Les pourcentages dépassent 100 %, car plusieurs réponses étaient possibles.
Ce que Flyrate change
Chaque frein exprimé devient un choix de produit.
Un QR code visible au bon moment
Flyrate sollicite le retour quand l’expérience est encore fraîche, directement à table ou au moment de régler.
Un parcours guidé et rapide
Quelques gestes suffisent pour noter les plats consommés et l’expérience, sans téléchargement ni création de compte.
Un retour privé destiné au restaurant
Le client sait que son avis sert à améliorer l’établissement, et non seulement à alimenter une note publique.
Une lecture exploitable au même endroit
Plats, service, ambiance et commentaires se regroupent dans un tableau de bord qui aide à décider où agir.
À lire correctement
Une étude exploratoire, présentée avec ses limites.
Sondage Flyrate réalisé en ligne en 2022 auprès de 160 répondants. Certaines questions étaient facultatives ou conditionnelles : leur base est indiquée sous chaque graphique. Les résultats sont arrondis et ne constituent pas une étude représentative de toute la population française ; ils mettent en évidence des tendances et des formulations utiles pour concevoir le produit.
Passer du constat à l’action
Et si vos clients vous disaient enfin ce qu’ils pensent vraiment ?
Découvrez le parcours Flyrate ou échangeons 30 minutes sur la façon de recueillir des retours utiles dans votre restaurant.